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扒皮鱼怎么扒皮
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推荐答案 2024-07-04
方法一:
把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上,刀从中间慢慢切下切刀皮停止,刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切 ,切下一块鱼肉后,转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。
方法二:
刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,这样鱼皮和鱼肉都是完整的。
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方法二:刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,这样鱼皮和鱼肉都是完整的。
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把鱼头剪了,然后从断口处,拉住鱼皮向尾部撕下去,做得好的话,直接像脱袜子一样,可以把整张鱼皮撕剥掉
扒皮鱼
如何处理 扒皮鱼的皮有用吗
答:
2 扒皮鱼怎么扒皮
扒皮鱼的外皮较硬,食用前需要彻底将其扒掉,整个过程需要一气呵成
。方法: 拿一把锋利的剪刀剪掉扒皮鱼颌下的尖刺,顺着挑开扒皮鱼的肚皮,由于内容物较多,可以用刀将整个肚子切掉,然后以肚子为分界,把皮向两边分,光洁的扒皮鱼肉就剥离出来了。3 扒皮鱼的皮有用吗...
扒皮鱼
,
怎么
,怎么清理
答:
从名字就应该知道这种鱼要扒皮了,
那刀子在尾部旋转把皮划开,把皮往头部扒掉。去鱼鳃和肚里的东西,齐活,去烧熟
。
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