高渐离的佩剑是“水寒剑”，而它的招数则是“风萧萧兮易水寒”。
在秦时明月这部作品中，高渐离是一位非常出色的剑客，他的佩剑“水寒剑”也是一把非常有名的宝剑。这把剑的特点是锋利无比，剑身如水一般清冷，剑锋则如寒冰一般锐利。高渐离在战斗中运用水寒剑的招数“风萧萧兮易水寒”，展现出极高的剑术水平，让人惊叹。
这一招数的名字来源于古代诗人荆轲的诗句“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”，寓意着高渐离在战斗中不畏艰难、不惧生死的英勇精神。在实际战斗中，高渐离通过这一招数展现出他强大的攻击力和高超的剑术技巧，让人对他的实力深感钦佩。
总的来说，高渐离的佩剑“水寒剑”和它的招数“风萧萧兮易水寒”都是秦时明月这部作品中非常重要和引人注目的元素，不仅为剧情增添了更多的色彩和亮点，同时也展现了高渐离作为一位剑客的独特魅力和实力。