中国的传统节日很多，最重大的节日就是春节，我们俗称为过年。过年就是渡过旧的一年，迎来新的一年，辞旧迎新，所以叫做过年。百节年为首，过年不仅是家人团聚在一起，过年更是体现了中国的传统文化，和传统思想信仰。中国人喜欢团圆，在过年期间，有许多的传统习俗，祈福、饮食和娱乐活动等等。
中国是个多民族国家，不同的地区都有不同的文化传统和饮食习俗，过年这一天，许多地方的习俗都不一样。过年都少不了一顿年夜饭，但是年夜饭吃什么差别比较大，首先每个地方的饮食习惯不同，所以吃的都不同。再来就是每个人的口味不同，所以每家每户的年夜饭也有差别，不过同一个地方，大体上都是差不多的。比如北方和南方，一直都是比较有争议的话题，因为北方和南方的饮食差异大，单从主食上来说，就有南稻北麦的差别。
北方人过年必吃饺子，因为北京首都就属于北方，所以受到文化传播的影响，提到春节的代表食物，就会想到饺子。可南方人过年可不吃饺子，那你知道南方人吃啥吗？
我知道北方人过年一定要吃饺子，在除夕夜那天，一家人在一起包饺子，等到新年钟声响起的前后才开始吃饺子。因为饺子有“更岁交子”之意，在辞旧迎新的时刻，新年交替旧年，吃饺子就是庆祝新年的来临。
而在南方，人们不吃饺子，也不会在除夕十二点的时候吃任何东西。南方人的年夜饭都是当做晚饭吃的，大概就是傍晚四五点，或者六七点的时候开始吃年夜饭。年夜饭的菜肴其实没什么特别，自己家人喜欢吃什么就做什么。但是在我老家，也就是浙江温州地区，过年必吃的一种食物就是年糕，寓意这年年高。
有人说南方过年一定会吃汤圆，其实这说法不对，在许多南方地区，汤圆是冬至和元宵节才吃的。南方过年必吃的食物有许多，不同的地方都不一样，比如年糕、糍粑、荷包蛋、腊肠、腊肉。还有许多少数民族会喝美酒、吃米饭、吃蒸糕等等。因为南方地区少数民族较多，所以过年的时候每个地方的习俗都不同。
每次回家过年，老妈都会见两个荷包蛋给我吃，正月初去亲戚家拜年，刚进门就要先吃两个荷包蛋。因为荷包蛋就是“团圆蛋”、“拜年蛋”、“蛋到福气到”，寓意着财源滚滚，吉祥如意。小孩子则聚在一起唱着童谣：“蛋圆圆，过好年；蛋来到，全家笑”。
你以为南方人过年吃汤圆，那你就错了，南方过年花样太多了，但就是不吃饺子！