炒白果的家常做法，炒白果怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
白果
100g

辅料
盐
适量

步骤

1.准备白果。

2.将白果在水中洗一洗，泡一下。

3.坐锅，烧红了。

4.倒入白果炒，待水汽干了转小火。

5.加点盐继续炒。

6.等到白果哔哔波波响了，出锅。

Answer 2

健康功效
白果：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
西芹：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

白果100克相克食物

西芹50克相克食物

胡萝卜50克相克食物

食用油适量

鸡精适量

盐适量

香油适量

炒白果的做法

1.白果去壳，开水烫熟。去掉果仁表皮的薄膜和果仁中的绿芯，这样可以祛除苦味。

2.再将西芹和胡萝卜切片备用。

3.锅里加水煮沸，放入食材焯熟。

4.捞出焯熟的食材，沥干水分备用。

5.油锅倒入油烧热，下入白果仁、西芹片、胡萝卜片翻炒均匀。

6.炒2-3分钟，加入盐、鸡精调味，出锅时倒入少许香油。

7.装盘上桌，享用美味。

小贴士
1.爆炒蔬菜的秘诀在于油的用量，可稍微多加一些油，可保证蔬菜鲜嫩的口感。
2.白果有微量毒性，成人一次最多可食10～12粒，不宜过量食用。
3.炒菜时火不可过旺，否则蔬菜易发黑。