芦笋焖鸡的做法步骤图，芦笋焖鸡怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

主材    

鸡翅根    5~10只不等    

芦笋    250g    

配料    

蒜    2瓣    

姜    2片    

酱油    2勺    

料酒    2勺    

白砂糖    å°‘量    

食用油    é€‚量    

食盐    é€‚量    

芦笋焖鸡的做法  

将蒜、姜切好备用。



鸡翅根解冻后加酱油、料酒及一般姜蒜腌制一小时备用。可以洒少量白糖（便于后面上色及调味）。



鸡肉腌制一小时后，将芦笋洗净滚刀切片备用。



锅烧热，加食用油，待油热后将剩余的姜蒜放入锅中爆锅。将鸡翅根也放入锅中翻炒，待鸡肉变白后将腌料（料酒酱油）倒入锅中继续翻炒30S，添水至刚没过鸡翅根。

将芦笋撒入锅中，不要翻炒，让芦笋平稳的覆于鸡翅根表面。盖锅盖小火焖30min。要看着火，不要让汤干了糊锅底。

时间到，开锅翻炒两下，加适量盐调味。出锅摆盘。