把照片上的文字提取出来，可以使用ocr文字识别软件，操作步骤如下：
1、在电脑中将接下来使用到的OCR文字识别软件打开，点击极速识别选项卡。
2、进入极速识别界面后，点击添加文件按钮，将所需转换的图片添加进来。
3、图片添加进来后，将识别格式更改为TXT，识别效果更改为识别优先。
4、上述步骤完成后,就可以点击一键识别按钮，进行图片的转换了。
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把照片上的文字提取出来，可以使用ocr文字识别软件，操作步骤如下：
1、在电脑中将接下来使用到的OCR文字识别软件打开，点击极速识别选项卡。
2、进入极速识别界面后，点击添加文件按钮，将所需转换的图片添加进来。
3、图片添加进来后，将识别格式更改为TXT，识别效果更改为识别优先。
4、上述步骤完成后,就可以点击一键识别按钮，进行图片的转换了。