怎么做茄子即简单又好吃呀？

Question

如题所述

Answer 1

最简单的红烧茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

参考资料：经验

Answer 2

素烧茄子最好吃!
材料:茄子(2个)、蒜、香菜、面酱、大料、葱花
做法：1.将茄子切成大片儿,然后过油
2.在锅中放入少许油、大料、葱花、面酱，翻炒
3.放点水，防止糊锅，然后放入茄子，翻炒
4.熟得差不多了就将蒜末和香菜放入，即可

参考资料：自己做的

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Answer 3

北方的吃法是，将茄子用刀剖几下，蒸熟，蘸蒜泥吃

Answer 4

切成细丝，放点蒜，小葱，哇！想着我的口水就流出来了 呵呵 ：）

Answer 5

可以把茄子蒸过后，凉拌。