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杏仁该怎样烹饪?
家里的生杏仁放了很久,用微波炉微过,炒过,炸过,还榨过杏仁汁,每一次都很失败,味道很差,最后都只能倒掉,极度郁闷,想想杏仁这么有营养的东西,就是不知道该怎样做,能好吃一些,希望能有高人指点!谢谢!
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推荐答案 2006-07-28
杏仁鲜奶雪梅酿
原料:杏仁碎、糯米粉、椰酱、糖、植物油
制作:1、糯米粉、登面、栗粉、生粉、椰酱、牛奶,混合成粉酱;2、蒸45分钟,做成皮胚;3、杏仁切碎,炒香;4、将皮胚、奶油、杏仁碎包裹成团;5、表面用杏仁粉装饰。
奶黄杏仁南瓜团
原料:杏仁粒、三花淡奶、揶酱、糖、鸡蛋、炼乳、南瓜
制作:1、带衣杏仁粒用烤箱150度烤制成熟,用奶黄馅分成10克一个的模子将杏仁包裹其中备用;2、南瓜泥蒸烫与糯米粉、澄面、糖混合调制成粉团,并分成15克一个;3、上蒸笼蒸5分钟取出,底部沾上少许杏仁粒装盘。
果味杏仁豆腐
原料:鲜牛奶100克、天然杏仁酱100克、琼脂50克、水果丁100克、白糖50克
制作:1、先用少量水将琼脂煮化;2、放入主辅料烧开;3、起锅,倒入不锈钢方盒中;4、待冷却后,放入水果丁;5、放入冰箱冷藏,吃时,拿出改刀装盘即可。
杏仁薄荷鳕鱼
原料:鳕鱼条250克、杏仁40克、薯片80克、草莓50克、盐4克、鸡精4克、胡椒2克、米酒5克、鲜薄荷叶20克、薄荷沙律酱、脆浆
制作:1、将鳕鱼条用盐、鸡精、胡椒粉、米酒腌制;2、锅内放入色拉油,烧至六成热,将裹好脆浆的鳕鱼下油锅炸脆,捞起,控干油;3、将鳕鱼放入薯片内,挤上薄荷沙律酱,插上薄荷叶,撒上杏仁酥,配上草莓作为点缀。
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其他回答
第1个回答 2006-07-28
杏仁是一种营养素密集型坚果,有苦甜之分。苦杏仁味苦,有小毒;甜杏仁味道微甜、细腻。两种杏仁都可用来烹饪独特风味菜肴,或用于祛除肉类腥膻,效果极佳。如“杏仁鸡丁”“五彩杏仁”等。
杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。斐济是世界上独一无二的“无癌之国”,这与该国国民酷爰吃杏有很大关系。杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还具有止咳、清肺平喘、祛寒驱风等功效,并能加强记忆力,减轻忧郁失眠,防止贫血,长久食用可强健体魄,润肤驻颜,延缓衰老。
每次3~5个。苦杏仁中的苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息,对呼吸神经中柜有不良影响,严重者会危及生命,所以尽量食用甜杏仁。杏仁适合呼吸系统疾病、癌症患者以及术后放疗、化疗的人食用。产妇、幼儿、糖尿病患者忌食。
杏仁以颗粒大而完整、干燥、无霉,无虫者为佳。杏仁在干燥、凉爽环境里最佳期为3个月,冷藏还可显著延长保质期。
第2个回答 2006-07-29
有好多种的呀!具体你查看:
http://www.laichiba.com
香雪杏仁汤的制作方法
1.香菇、银耳泡发,泽洗净,香菇对半切,银耳撕成小朵;红枣割裂表皮。 2.所有主料放入锅中,加水5碗以旺火煮开;再以中火煮20分钟,放入鸡精块调匀,加少许盐调味,以小火再煮10分钟,浇上麻油,撒入葱花即可。
参考详细资料:
http://www.laichiba.com
/caipu/?q=%D0%D3%C8%CA
第3个回答 2006-07-28
洗净,砸碎,泡水.用琼脂煮成杏仁豆腐本回答被提问者采纳
相似回答
美国大
杏仁
仁
怎么
炒的做法
答:
1.黄油提前软化;大
杏仁
去掉外层硬壳,取杏仁果;在烤盘上垫一张锡纸,把杏仁平摊在锡纸上 2.烤箱预热至180度,把杏仁放到烤箱里烤8分钟 3.烤杏仁的时间,把软化黄油切成小丁备用 4.8分钟后,把杏仁从烤箱中取出,加入黄油,趁热拌匀,使每一个杏仁都涂上一层黄油 5.再把食盐均匀的撒到涂了一层...
煮
杏仁
最正确的方法
答:
这种食物烹饪步骤如下:
1、将杏仁放入沸水中浸泡约2分钟,后捞出
。是为了去除杏仁的皮,浸泡后皮会更容易剥离。2、加入清水,将杏仁煮沸。可以根据个人口感调整煮沸时间5-8分钟,喜欢更软糯的口感,可以稍微延长时间。3、沸水煮沸后,等待一分钟后将杏仁捞出,放入冷水中漂凉。这一步是为了停止烹调过程...
杏仁该怎样烹饪?
答:
制作:1、糯米粉、登面、栗粉、生粉、椰酱、牛奶,混合成粉酱;2、蒸45分钟,做成皮胚;3、
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切碎,炒香;4、将皮胚、奶油、杏仁碎包裹成团;5、表面用杏仁粉装饰。奶黄杏仁南瓜团 原料:杏仁粒、三花淡奶、揶酱、糖、鸡蛋、炼乳、南瓜 制作:1、带衣杏仁粒用烤箱150度烤制成熟,用奶黄馅...
生
杏仁怎么
炒生
杏仁怎样
炒
答:
1、
苦杏仁
洗净放在容器里,倒入适量水开始浸泡脱苦。2、两天后,把地面擦干净,将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发(适用于东北有地热的朋友哈)。也可以放在阳台上晾干。3、水分蒸发后,将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。4、待听见啪啪开裂声音,出香味即可。5、炒熟后盛出来。
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