不能食用。
肠衣是腊肠的外包装，在腊肠加工、贮藏过程中具有重要作用，可保证腊肠在一定条件与时间内不变质，保护腊肠的品质。一般来说，肠衣可分为天然肠衣与人造肠衣两种。
天然肠衣主要是猪肠衣、羊肠衣，也有牛肠衣、马肠衣，即由猪、羊等的小肠经清洗、刮肠等工序制成，天然肠衣属于动物肉，可放心食用，且口味与质感较好，安全性高。
人造肠衣即把纤维、动物皮、塑料等加工成片状或桶状薄膜，根据原料不同，可分为纤维素肠衣、胶原蛋白肠衣、塑料肠衣等，除了胶原蛋白肠衣等可食用外，大部分不能食用或食用性不佳。塑料肠衣不能食用，且不能用于腊肠、熏肠等需烟熏工艺的肉制品。
扩展资料：
天然肠衣的优点是弹性和保水性都很好，且烟熏味容易进入肠内，使得制作的腊肠风味较好。天然肠衣属于动物肉，可放心食用，且口味与质感较好，安全性高。
市场上有鲜肠衣和干肠衣两种天然肠衣，鲜肠衣需自己清洗、晾干，干肠衣省去了这些步骤。需要提醒的是，自己制作腊肠时一定要小心，如果肠衣在使用中被弄破，会加速氧化变质或导致细菌进入肠内造成腐败。
在火腿肠的选购和食用上，要注意精挑细选、科学均衡食用，避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品。购买后，应在通风、阴凉、干燥处存放，并在保质期内尽早食用。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在，发现异常立即停止食用。
参考资料来源：人民网-肠衣，天然的口感好
参考资料来源：人民网-一根火腿肠 一串小知识
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-16
火腿肠包装膜不可以吃，因为火腿肠包装膜材料是PVDC，包装膜是用来包装的，不是用来包装的。
PVDC是一种阻隔性高、韧性强以及低温热封、热收缩性和化学稳定性良好的理想包装材料，在包装行业独树一帜，特别是其具有阻湿、阻氧、防潮、耐酸碱、耐油浸和耐多种化学溶剂等性能，50年来广泛用于食品、药品、军品的包装。
PVDC是一种阻隔性高、韧性强以及低温热封、热收缩性和化学稳定性良好的理想包装材料，在包装行业独树一帜，特别是其具有阻湿、阻氧、防潮、耐酸碱、耐油浸和耐多种化学溶剂等性能，50年来广泛用于食品、药品、军品的包装。
第2个回答 推荐于2017-09-17
当然可以食用！
包裹在玉米脆皮肠表面的是一种动物肠衣，他是可以食用的。
肠衣分为，动物肠衣、蛋白肠衣、纤维肠衣、玻璃纸肠衣、塑料肠衣。
动物肠衣（烤肠类、玉米脆皮肠）、蛋白肠衣（雨润台式香肠）可以食用。
玻璃纸肠衣（青岛火腿）、纤维肠衣（火腿类）、塑料肠衣（双汇王中王）不可食用。本回答被提问者采纳
包裹在玉米脆皮肠表面的是一种动物肠衣，他是可以食用的。
肠衣分为，动物肠衣、蛋白肠衣、纤维肠衣、玻璃纸肠衣、塑料肠衣。
动物肠衣（烤肠类、玉米脆皮肠）、蛋白肠衣（雨润台式香肠）可以食用。
玻璃纸肠衣（青岛火腿）、纤维肠衣（火腿类）、塑料肠衣（双汇王中王）不可食用。本回答被提问者采纳
第3个回答 2018-12-14
我是行内人，很负责任的告诉您，塑料肠衣是不能吃的！能吃的有动物肠衣和蛋白肠衣，其他一律不能食用! 而且建议您，不管是什么肠衣，最好都不要食用，为了身体好！
第4个回答 2009-09-21
这层黏膜是一种肠衣，而外面的那层黏的是调味品稀释之后刷上去的，都可以食用
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