黄豆酱一般做什么用？

Question

如题所述

Answer 1

黄豆酱

黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。

望采纳!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!追问

可以做饼吗？

追答

可以的，采纳一下呗，谢谢

追问

黄豆酱饼怎么做？

追答

黄豆酱鸡蛋饼做法：

1.黄豆酱一勺

2.放水，调开

3.放面粉

4.拌匀

5.磕入鸡蛋

6.放葱末

7.拌匀

8.坐锅，放油，倒入面糊

9.两面煎熟即可

10.切块

11.装盘

小贴士
黄豆酱有点咸，就不用放盐了。

追问

好的，谢谢

Answer 2

凉拌手撕菜：这个方法非常简单，但凡是可以生吃的蔬菜都可以用黄豆酱代替油盐酱醋，加一些黄豆酱进去就行了。

可以用手把白菜叶子撕成片，加入洋葱片，西红柿片等，也可以同时加入油麦菜，拍过的黄瓜等，只要你喜欢的青菜，罗卜，青椒，香菜，葱什么都可以放进来，最后拌进去黄豆酱，量根据自己的口味加就行。

可以炖鱼，在油热了之后，先下一些黄豆酱，炒一会，再加入葱姜蒜等自己喜欢的调料，加黄酒，加水，烧开，加入鱼，再调整下咸淡，不足的话，加一点盐，鱼熟了菜就做成了。

黄豆酱，可以做炸酱，加入肉末或者鸡蛋，炒一会，太干的话，在锅里加一点水。
炒酱可以拌清水煮面，也可以拌清水煮青菜。或者蒸土豆，豆角等。

Answer 3

黄豆酱的用途很广啊，一般生吃蘸酱，热炒酱香很鲜美的追问

还有吗

追答

我是做餐饮的你想怎么吃呢

追问

都可以

追答

我的意思是生吃还是热炒呢

追问

饼

追答

讲饼涂上一层黄豆酱然后在铺一层生菜在放几颗小葱卷起来，试吃一下哈

Answer 4

东北蔬菜蘸酱

Answer 5

吃的