鲅鱼水饺比例

如题所述

推荐答案推荐于2017-09-12

鲅鱼饺子
主料：小麦面粉 500克
配料：鲅鱼 250克猪肋条肉（五花肉） 100克韭菜 100克
调料：盐 3克料酒 3克胡椒粉 3克香油 4克〕

制作方法：
1. 鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；
2. 饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形；
3. 锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成，食时蘸醋。

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其他回答

第1个回答 2015-07-27

拔鱼一条拔鱼少放一点五花肉就可以了

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