第1个回答 2022-04-28
【早餐饼】
食材：面粉2小碗、酵母3克、清水适量、豇豆几根、胡萝卜半根、青椒1根、肉馅少量、鸡蛋1个、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐。
做法：1、早餐为了节省时间，提前晚上和好面团，面粉中加入酵母，加入水和成面团盖上盖子，放入冰箱，早上起来就可以动手做了。
2、早上取出发酵好的面团，比原来的面团体积变大。
3、豇豆，胡萝卜，青椒处理干净切细，肉馅中打入一个鸡蛋拌均。
4、加入切好的菜末，加入1勺蚝油，少许胡椒粉，少许盐搅拌成馅料。
5、馅料拌好后放一边，将面团揉成长条，切成大小一样的面剂子，擀成厚点的圆饼，用手指在面饼的边缘按压小窝窝，再用勺子向里面按压，做好后在饼的底部用叉子扎上眼。
6、电饼铛预热，刷上食用油，放入饼胚，然后在饼的中间放上1勺调好的馅料。
7、盖上盖子焖2分钟左右，煎至底部金黄加入半碗清水，煎至水分收干时就可以出锅了。
第2个回答 2022-04-06
葱香椒盐盘丝饼
【所需食材】
面粉500克、盐适量、鸡蛋一颗、葱花适量、食用油适量、花椒粒一小把、椒盐适量。
【做法步骤】
第一步：准备500克面粉，加一勺盐，增加一下筋性，打入一颗鸡蛋，加入提前切好的葱花碎。先把它们和面粉混合均匀，再分次加入220克温水来和面，先搅成面絮，再下手揉成面团。鸡蛋的大小不同，用的水量也会有所区别。直到最后能揉成光滑中等软硬的面团就行了。
第二步：先不要醒面，案板上撒点干面粉，把面团揉一会儿，然后搓成长条。分成大小均匀的面剂，再把每个面剂揉成圆球，然后用手按扁。
第三步：准备一个合适的托盘，底部刷上一层食用油，把处理好的小圆饼均匀地摆在盘子里。饼的表面也要刷薄薄的一层食用油，盖上保鲜膜醒面30分钟。
第四步：锅里加入一大勺食用油，油热以后下入一小把花椒粒，先把花椒的香味炸出来。等到花椒表面变得微黄色，用漏勺把油过滤到碗里备用。
第五步：现在咱们的小圆饼已经醒好了，延展性还是不错的。把圆饼放在案板上，先用手左右推开，推成一个长方形。然后用擀面杖擀得更大更薄一些。表面抹上刚才做好的花椒油，在手心里放点椒盐和面粉，抓拌一下，让它们混合均匀，然后撒到面皮的表面。
第六步：下面是最关键的步骤，先把面皮横向叠过来，再切成一个个的长条，注意顶部不要切断。再把面皮展开，用手抓住两头，边拉伸边摔打几下，让它更长一些。然后从一头卷起来，卷的时候，每卷几下就拉伸一下，收尾处压在底部。用手再压成一个圆饼就行，这样一个生胚就做好了。
第七步：生胚全部做好以后，盖上保鲜膜醒面10分钟。电饼铛预热刷油，油热后放入饼胚，在饼的表面也刷点油，锁住水分。盖上一个高点的盖子，中火先烙2分钟，然后把它们全部翻个面，再烙2分钟。
第八步：之后每隔一分钟翻面一次，重复两次，记得每次翻面以后，都要盖上盖子。烙至饼两面金黄色，用筷子夹起顶部，能看到里面柔软还有弹性就行了。
第3个回答 推荐于2016-07-08
早餐饼的制作材料
洋葱。胡萝卜。熏肉。鸡蛋2个。面粉200g。盐少许。胡椒粉少许。橄榄油。
2早餐饼的做法
1，把胡萝卜洗净去皮。和洋葱一起切成小丁。
2，熏肉去皮切成肉末。
3，把以上食材放入大碗中。加面粉。鸡蛋。盐和胡椒粉拌匀。
4，再在拌匀的面粉里加水。搅拌成面糊。滴入少许橄榄油。再拌匀。
5，开火。用厨房纸在锅底抹一层油。倒入一勺面糊。用勺子摊平。烙到两面金黄就好。
6.装盘。淋上自己喜欢吃的酱汁就好。[1]本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2022-01-04
培根鸡蛋饼
原料
面粉100克、鸡蛋1个、水150克、香葱2根、培根1片、盐1小勺、食用油少许。
做法
1、准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。
2、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。
3、搅拌到无颗粒的顺滑面糊状即可。
4、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。
5、面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。
6、100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。
7、平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。
8、油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。
9、这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便？
10、松软咸香的培根蛋饼，从准备到做好，5分钟真是毫不夸张，吃起来更香。