十八子菜刀是用什么钢材做?

Question

人人说十八子刀好用！可我们却不知它用什么钢材造？那位高人知？多多指导！让无私的知识献给我们，让我们未来的人才为人们造福！
谢谢！
比如说高低当的刀是用什么钢材?高低当钢材是用什么符号表达？高人可以传教吗？
谢谢！

Answer 1

马氏体不锈钢。

通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢，通俗地说，是一类可硬化的不锈钢。典型牌号为Cr13型，如2Cr13、3Cr13、4Cr13等。淬火后硬度较高，不同回火温度具有不同强韧性组合，主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、外科手术器械。

根据化学成分的差异，马氏体不锈钢可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两类。根据组织和强化机理的不同，还可分为马氏体不锈钢、马氏体和半奥氏体（或半马氏体）沉淀硬化不锈钢以及马氏体时效不锈钢等。

不锈钢牌号分组

不锈钢的型号，按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）及析出硬化系（600系列）。

200系列—铬－镍－锰奥氏体不锈钢（能否用于食品存在争议）

300系列—铬－镍奥氏体不锈钢

型号301—延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。

型号302—耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。

型号303—通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。

型号304—通用型号；即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。

型号309—较之304有更好的耐温性。

Answer 2

　　十八子菜刀是用4Cr13MoV马氏体不锈钢制作的。
　　在马氏体不锈钢4Cr13，加0.5%Mo（钼）及0.3%V（钒），以提高耐晶间腐蚀。
　　4cr13mov详细介绍:
　　【特性及适用范围】
　　热作模具钢，是不含镍的锤锻模具钢，性能与 5CrNiMo钢接近。适于制作边长≤400mm 的中型锤锻模。
　　【4cr13mov化学成份】
　　碳 C ：0.50～0.60硅 Si：0.25～0.60
　　锰 Mn：1.20～1.60硫 S ：≤0.030
　　磷 P ：≤0.030铬 Cr：0.60～0.90
　　镍 Ni：允许残余含量≤0.25
　　铜 Cu：允许残余含量≤0.30
　　钼 Mo：0.15～0.30[1]
　　【4cr13mov力学性能】
　　硬度 ：退火,241～197HB,压痕直径3.9～4.3mm
　　热处理规范及金相组织：
　　热处理规范：淬火,820～850℃油冷。

Answer 3

十八子也分好多种菜刀 不是单一的一种钢材 产品也分高中低档 低档的有铁加钢 好点的就是加洛的不锈钢板 再好的就是高碳钢等 品牌服务质量好 售后服务好 产品保质期长 所以决定品牌好 大家就都喜欢 不过现在十八子也有好多假货 最好去专卖店买 谨防上当受骗本回答被提问者采纳

Answer 4

菜刀是厨房用具，防锈性要求相对高，锰钢耐砍可是容易锈，碳钢好磨也是易绣，要想兼顾强度，硬度，防锈性，一般选择不锈钢，像813,717之类，好一点的有进口440c，如果你想做把高档的菜刀，瑞典粉末钢wrl34，spa23（这个不是不锈钢）是不错的选择，材料价格估计上千。如果你想来一把劳斯莱斯菜刀，那么孩子，弄把瑞典粉末大马士革吧，实用收藏两不误啊！！哈哈哈哈哈，有一把瑞粉大马小直那可是我的梦想啊，你要是做吧大菜刀，我会羡慕你的

Answer 5

这个估计是商业机密了吧