寒凉性质的食物——具有清热泻火、凉血解毒、平肝安神、通利二便等作用。——如西瓜、苦瓜、萝卜、梨子、紫菜、蚌蛤、鸭肉等。——主要适用于热性病证，临床表现为发热、口渴心烦、头晕头痛、小便黄赤、大便秘结等；——此类食物也是素体阳热亢盛、肝火偏旺者首选的保健膳食。温热性质的食物，——有温中散寒、助阳益气、通经活血等作用。——如姜、葱、韭、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等。——适用于寒性病证，临床表现为喜暖怕冷予肢体不温、口不渴、小便清长、大便稀薄等。——此类食物又是平时怕冷的虚寒体质者适宜的保健膳食。还有一类食物，其寒热性质不太明显，则称为平性，如兔肉、银耳、黑木耳等，具有平补气血，健脾和胃等功效，无论寒证、热证均可使用，也可供脾胃虚弱者保健之用。 下面举日常生活中一些水果、蔬菜的寒热属性：蔬菜类：寒性菜：荸荠、竹笋、苦瓜、丝瓜、冬瓜、大白菜、白茄子凉性菜（微寒）：菱、罗汉果、黄瓜、番茄、白萝卜、百合、金针菜、芹菜、菠菜、绿豆、薏米温性菜：栗子、南瓜、姜、葱、 芜荽、大蒜、洋葱、韭菜、刀豆、高粱微温： 芦笋、糯米平性菜：无花果、胡萝卜、山药、番薯、马铃薯、豌豆、蚕豆、赤小豆、黑豆、黄豆、玉米水果类：寒性水果：西瓜、猕猴桃、柿、香蕉、杨桃。凉性水果：枇杷、柠檬、梨、橘子、柚、火龙果、山竹。微凉： 橙子。平性水果： 石榴、葡萄、橄榄、桃、番石榴、李子（偏温）、苹果（偏凉）。温性水果：菠萝、荔枝、榴莲、芒果、菠萝蜜、龙眼。微温：杏、车厘子、木瓜、山楂、杨梅 。
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