香菇炖牛肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：伊赛牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克
调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克香菇炖牛肉的做法：1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2. 大葱、姜切成末；3. 水发香菇去根洗净；4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

Answer 2

制作步骤：
1. 牛肉逆丝切片；
2. 香菇一分为二；
3. 焯水备用；
4. 粉条提前浸水泡软；
5. 锅内加油烧热，入牛肉片爆炒至变白后，加入葱姜、花椒大料、酱油煸炒后放入香菇加盐翻炒；
6. 加入3倍于底料的清水，大火烧开，小火炖至少30分钟；
7. 加入粉丝，继续炖6分钟左右即可；
8. 如果用煲的话，提前预热，撒点香菜即可。
小贴士：
小火慢炖汤汁浓厚，味道极好。营养足，味道鲜，非常好吃，非常棒。本回答被提问者采纳

Answer 3

1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。
2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。
3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。
4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里
5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。
小贴士
牛肉放开水里去除血水和腥味。如果有时间的话可直接放在砂锅里炖，味道更好。西兰花最后再放，不能煮时间长。

Answer 4

1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2. 大葱、姜切成末；
3. 水发香菇去根洗净；
4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

Answer 5

香菇牛肉怎么做？牛肉切薄加入白糖，鸡精蚝油料酒，老抽淀粉 ，搅拌均匀用蘑菇见底放上牛肉炖即可