越是减肥反而越胖可能跟减肥期间应用了激素类药物、日常习惯、饮食不当、方式不当等原因有关。
1、应用了激素类药物：如果在减肥期间，同时还应用激素类药物，就会导致出现越减肥反而越胖的现象。因为在应用激素以后食欲增加，饭量也会随之增加，同时激素会导致转移性的肥胖，将四肢上的脂肪转移到脸、背等其他地方，从而会感觉越减越胖。
广义定义：激素类药物就是以人体或动物激素（包括与激素结构、作用原理相同的有机物）为有效成分的药物。 狭义定义：通常，在医生口中的“激素类药物”一般情况下在没有特别指定时，是“肾上腺糖皮质激素类药物”的简称。其他类激素类药物，则常用其分类名称，如“雄性激素”、“胰岛素”、“生长激素”等。
2、日常习惯：在减肥的同时还经常性熬夜、尤其不吃早饭、半夜进食等这些习惯，或者吃完饭后立马坐下、躺下等，都会造成脂肪进一步堆积，进而导致越减越胖的现象出现。减肥时应该养成不熬夜、早起吃饭、饭后适当运动的好习惯。
现代年轻人工作繁忙，“早饭不吃、晚饭猛吃”是已成为不少上班族的饮食方式。殊不知，省略早餐可能会伤胆，晚上吃太多可能会导致夜食综合征，都会危害身体健康。
胆囊的主要作用是存储和浓缩由肝脏分泌出的胆汁，成年人每天分泌的胆汁量大约为800~1200毫升。在无进食的时候，分泌出来的胆汁经肝管转入胆囊内浓缩和贮存；进食的时候，食物进到小肠后，刺激胆囊收缩，排出胆汁帮助消化食物。而经常不吃早餐，胆囊里的浓缩胆汁排不出去，淤积在胆囊中，导致胆汁中的胆固醇浓度过高，会引起胆固醇结晶，逐渐形成胆结石。
3、饮食不当：在减肥时仍然进食甜腻、辛辣刺激性食物，不控制饭量，越吃越多，很有可能会造成身体内分泌、新陈代谢出现问题，所以要多吃新鲜蔬菜水果、饭量要均匀。
长期系统的合理减肥方法能使肥胖女大学生体重降低,体脂减少,身体成分趋于合理化,血脂成分改变,血脂中各成分的比例更有利于健康,并可起到调节异常内分泌代谢的作用。
4、方式不当：不科学的减肥方式很容易造成越减肥越胖的症状，通过依赖节食、吃减肥药、短期运动的方式是难以成功减下去肥，减肥需要规律进食、科学锻炼。
健康减肥需做到以下几点：
1、保持合适的减肥速度，通常每周减0.25-0.5公斤，即每个月减2-4斤的速度有利于身体健康，如果减肥速度过快会造成体内剧烈的生化代谢，进而可能会危害身体健康。
2、不要过分节食，如果节食过于严格会引起最基本的能量摄入不足，以及众多营养素的欠缺，进而可能会造成神经性厌食、营养不良、免疫力低下高发的风险。