1、菠菜猪肝汤。食材:菠菜,猪肝,生粉,老抽,盐,料酒。菠菜猪肝汤是一道传统名菜,具有生血养血,润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水,菠菜切成段,猪肝切片。再将猪肝放水里过一遍。重新接水,烧开后放入猪肝,然后加入菠菜。再次煮开,加盐,料酒调味。
2、腐竹木耳黄瓜炒。黑木耳提前3小时浸泡,用冷水泡发,腐竹提前两小时用热水浸泡。将泡发的腐竹沥干后切成约五厘米长的小段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切丝,大蒜切片,葱切成段。热锅放油,下入生姜与大蒜,爆香后放入腐竹与木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油。加入少许水焖约3分钟。
3,山药胡萝卜。老少皆宜的健胃助消化菜。需要调和油适量,食盐适量,鸡粉适量,生抽适量,白醋适量,元贞糖适量。首先胡萝卜去皮切成薄片,山药去皮切成薄片,切蒜末,热锅冷油放入胡萝卜片,将胡萝卜推至锅边,放入蒜末炒香。加入山药片和水,加入醋糖生抽,盐和鸡粉,炒入味即可。
4、鸡肉小米粥。鸡肉和小米都是非常营养的食材,这两者也是很好的搭配,鸡肉小米粥就是一道很经典的美食,只要掌握正确做法,做出来的美食味道非常好,并且非常健康有营养。准备好大米和小米,煮之前浸泡两小时,再放入高压锅中煮。煮粥时把鸡肉用盐腌上,过两分钟用生粉加入少许腌上。
5、清炒莴苣丝。莴苣去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。油烧热后,爆香蒜和辣椒,然后把莴苣丝倒入锅里翻炒2,3分钟,起锅前放盐,拌匀后就好了。莴苣对高血压和心脏病患者极有益,也能起到防治血管硬化的作用,但是有夜盲症的人应该少吃,具体为什么我也不知道,网上没说。
扩展资料
健康、科学地吃晚餐有哪些原则?
1.晚餐时间不要超过20点
一般而言吃晚餐最晚的时间是晚上六点,最好不少超过晚上八点,不然影响肠胃消化。晚餐后尽量不要一直久坐不动,休息一段时间后可以去散步或站立走走,更有助于肠胃消化,不会出现因为消化不良而影响晚上睡眠。
2.晚饭量根据白天食量作调整
建议早餐与晚餐保持总食用量差不多即可,早餐吃得多,晚餐可以吃少点。早中晚餐的热量搭配比是3:4:3,可以避免早饭凑合、晚餐丰盛的情况。
3.晚餐营养要保持均衡
晚餐吃什么可以根据早午餐的补充的营养情况来决定。如果午餐没有吃绿色蔬菜,那晚餐就要考虑摄入一些。不要中午晚上吃得食物都是一样,容易导致营养过于单一,晚餐要多增加食物种类,丰富膳食。