八月桂花的叶子能做香料吗?

Question

如题所述

Answer 1

八月桂花的叶子不能做香料。

因为八月桂花树的叶子没有食用价值，也没有香味，用来做香料的是月桂树的叶片，月桂树和八月桂花树是完全不同的两种植物。月桂是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。 叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

月桂树香叶的主要用途

1、它的叶是著名食用调料香叶。因为其叶主要含有芳樟醇、香桧烯、α-蒎烯、丁香酚、蛇麻烯、香叶醇、异松油烯、β-石竹烯、桉叶油素等香气成分，通常广泛用于炖煮肉食、酱汁等的调味香料，具有去腥提香功能。通常香叶与八角、桂皮、丁香、茴香等搭配使用。

2、它的果实也含有芳香油，种子含油量30%左右，榨油工业用。

3、月桂树还是很好的园林绿化树种。它的树形圆整，枝叶茂密，有浓郁香气，四季常青，萌枝能力强，观赏价值尚高，可以丛植、对植、列植在园林绿地观赏应用。

以上内容参考：百度百科-香叶