【糖酷什蔬花生仁】
主要材料花生仁：40，胡萝卜：20，豆腐干：1片，莴笋：适当，藕：适当辅材米酒：4ml，生抽：3ml，宴友植物油、米醋：3ml，白砂糖：适当操作步骤第一步备齐常用食物，将花生仁用温水泡浸一下后沥干水分预留，锅中给油，将花生仁添加之后再开枪，文火将花生米炒透炒出香味，再起锅控油补水预留，另锅中留少量油，将胡萝卜及豆腐干打花刀入锅第二步煮至食物出味后，然后将莴笋丁入锅，微炒一下后放入米酒，生抽，米醋，少许白砂糖，然后将藕丁添加。煮至食物均烂熟挂味。第三步接着再将炒好的花生仁添加，出锅前再放少许的米醋提鲜就可以。
【肉沫豆腐皮】
主要材料豆腐皮：200，肉沫：250辅材宴友植物油：适当，盐：适当，鸡精粉：适当，莴笋：适当，生抽酱油：适当，卤汁：适当操作步骤1.豆腐皮提早泡好2.猪瘦肉切碎3.锅中滚油多一点，炒肉末。4.加入味极鲜和卤汁5.倒进豆腐皮，煸炒一会儿。6.中火焖十分钟7.放进莴笋，调适当醋和鸡精粉，炒匀就可以。
【手斯盐焗鸡】
主要材料鸡：1只辅材香莱：少量，宴友植物油、葱：适当，芝麻油：适当，盐焗鸡粉：1包操作步骤1.新鲜鸡清洗，放煲汤锅用温开水灼2.至鸡脯肉八九完善捞出晾晒3.盐焗鸡粉一包4.拿手撕掉鸡脯肉，骨骼斩一小块5.鸡脯肉撕一小块6.倒进盐焗鸡粉和香莱，拿手捞匀就可以。
【香菇豆豉酱爆鸡丁】
配料：鸡胸脯肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、酱油1大勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒2大勺、香油1小勺、淀粉1小勺、豆豉辣酱1大勺、白糖1小勺。做法：一、鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。二、把黄瓜切成小丁，胡萝卜也切成丁，再准备点葱花、姜丝、蒜片。三、锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香。四、滑入鸡丁，翻炒均匀。五、鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。六、烹入料酒，依据个人口味调入适量的糖。七、最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了。
1、煮锅中加入适量的清水，加入姜片，小葱结和料酒，煮沸后倒入焯水30秒左右，捞出放入冰水中降温，待鱼皮彻底冷却，捞出沥干水分备用。
2、鱼皮完全降温后切成丝，洋葱切成丝，香菜清洗干净后切段，小米椒清洗干净切圈，大蒜切末。
3、鱼皮丝倒入碗中，加入蒜末和白芝麻倒入热油激香，继续加入切好的洋葱丝、小米椒和熟花生。
4、鱼皮碗中再加入2勺生抽，半勺白糖，1勺香醋，1勺香油和1勺辣椒油，少许盐和鸡精，搅拌均匀，有时间最好再放置20分钟左右，更入味。