苦瓜的味道比较苦涩，大多数人都不太愿意接受它成为饭桌上的菜肴。不过苦瓜所含的营养元素非常高，尤其在夏天可以起到清热、增加食欲等效果。那么如何种植出优质的苦瓜是我们研讨的部分。
1、育苗
3月中下旬可慢慢开始进行育苗。因为苦瓜种子有一个很硬的壳，直接种到土里是非常难以发育的，所以在育苗前都需要用55℃的热水进行浸泡，等到热水冷了倒掉以后，再放在冷水中进行1天的浸泡后，放进温度设定在30℃的房间里进行催芽。
2、播种
种子发芽后，在准备好的营养土里每隔10cm挖一个小洞，轻轻将种子放进去然后覆盖一层1.5cm薄土并铺上一层塑料薄膜。通常播种一个月左右后陆续出苗，在定植前三天，一般会人为地掀开之前铺的塑料薄膜，方便我们进行炼苗，幼苗的抗性也能得到加强。
3、定植
幼苗长出4-5片叶子后，做好株距在60cm大小的土层，在天晴的早上选择没有病虫的幼苗按照株距大小进行定植，然后浇满足够的水肥。定植期间注意天气变化，若发现叶子发育不太好，要及时喷水。
4、田间管理
定植后苦瓜没多久就会慢慢开始爬蔓，需要在原有的基础进行搭架工作。通常搭建一些稍微稳固一点的棚架就可以让瓜蔓生长了。搭建完毕后进行一次修剪，通常大多数都会先保留几条稍微粗壮的瓜蔓，剪掉多余的弱枝或者病枝。
5、水肥管理
幼苗定植后，若叶片长势不好可以每隔7天喷施一次尿素或者粪水之类的；开花后再增加喷施一次复合肥。挂果初期，水肥消耗比较大，除了底肥以外，还可以用粪水进行灌溉几次。结果最茂盛的时候，每隔10天在瓜蔓80cm远的地方喷施一次沃叶磷酸二氢钾。结瓜后期也要注意喷施水肥，避免结瓜量越发减少，味道越发变得十分苦涩，品质会随着变差。在生长过程中湿度适合即可，夏天多在雨天的时候注意排水，干旱时每隔一周灌溉水分即可。
6、病虫害治理
因为苦瓜自身有很强的抗性，病虫害很少会影响到它的生长。最严重的还是瓜实蝇幼虫的侵害，因为它的成虫经常选择在苦瓜刚刚出果的时候，悄悄地钻进苦瓜里面并慢慢地产卵，很多时候都不知道什么时候感染了，就已经演变成幼虫祸害。即使喷施农药也比较难根治，一般选择套袋防治。
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