大闸蟹与什么食物不能一起吃

Question

如题所述

Answer 1

大闸蟹与如下食物不能一起吃：
1，石榴等富含鞣酸的食物
石榴是一种富含鞣酸的食物，和大闸蟹中丰富的蛋白质会发生络合反应，降低大闸蟹的营养价值。和石榴同类型的食物还有：柿子、酸梨、竹笋、李子、酸布林、生香蕉、生芒果等。
2，花生等富含饱和脂肪酸的食物
花生中含有丰富的脂质，其中大部分是饱和脂肪酸，而大闸蟹中的脂肪酸大部分属于不饱和脂肪酸，和饱和脂肪酸一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收量，影响大闸蟹的营养价值。和花生同类型的食物还有：猪肥肉、禽类皮、油炸食品、奶油糕点等。
3，菠菜等富含草酸的食物
菠菜中有机酸成分里含有草酸，并且含量较高，经常吃完菠菜有点涩涩的味道就是因为草酸了，而大闸蟹中含有较多的矿物质，其中钙、镁元素会和草酸发生沉淀反应，影响消化功能。和菠菜同类型的食物还有：小葱、芥菜、荠菜、马齿苋、石榴、苋菜、西芹等。
4，西瓜等性寒的食物
西瓜性寒，食用之后肠道滑利性很重，而大闸蟹也是寒性的食物，一起食用会加重肠道不适，因此不建议一起食用。和西瓜同类型的食物还有：柿子、水鸭、海带、花甲、蛏子、绿豆、苦瓜、荸荠等。
5，红薯等富含淀粉的食物
红薯中含有大量的淀粉成分，易被肠道菌分解，产生气体，而大闸蟹中蛋白质和脂肪较多，和红薯一起食用容易影响消化。和红薯同类型的食物还有：土豆、芋头、莲藕。