如题所述
大黄米俗称黍子,属黏米的一种。
山西的大黄米以沁州的为典型代表,其特点是:色泽金黄,黏度较大,颗粒偏小。
东北的大黄米与之相比,色泽偏淡,黏度相仿,颗粒偏大。
东北土地肥沃,种出来的米一般比较好