可以吃的。
夏天，西瓜是人们最经常吃的水果。西瓜在冰箱里冻一下，炎炎夏季，下班回家，吃一块儿西瓜，那是多么幸福的事。但是人们往往吃完西瓜之后，把西瓜皮扔掉，其实西瓜皮也可以吃，他还有很多好处呢，那么是什么?西瓜皮 吃西瓜皮的好处： 西瓜皮甘寒，吃西瓜皮可以清热解暑，除烦止渴。 西瓜皮的作用： 1、西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。 2、西瓜皮还可治暑温、中暑、口舌唇内溃疡。 3、西瓜皮可以减轻晒伤，在太阳底下晒后，回家用西瓜皮擦拭晒伤部位，可以缓解晒伤的症状。 4、夏季是盛产西瓜的季节，西瓜也是夏天里相当好的美容保养品。将吃剩的西瓜皮留下，西瓜皮的汁液具有清火排毒的功效，并能够美白修护皮肤。经常使用西瓜皮汁液敷脸，能够创造美白滋润的皮肤，增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。 5、把西瓜皮和西瓜肉之间的白色部分，薄薄一层贴在脸上，能够迅速补充水分，而且对于晒后的皮肤能起到修护作用。 6、西瓜皮对痘痘有舒缓作用! 7、西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
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