芹菜有哪些好处？芹菜的食用价值和功效

Question

如题所述

Answer 1

一、芹菜的好处：
芹菜是一种常见的蔬菜，更是一种非常重要的药材，芹菜有“甘凉清胃，止咳利尿”的功效，经常食用芹菜可以起到降血压的作用，有治疗贫血、美容养颜以及镇静安神等保健作用，芹菜的营养价值很高，含有丰富的磷、铁、蛋白质、钙等元素，含有脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，能很好的调节身体，具有保健的滋补作用，尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身，肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁，同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。
二、芹菜的食用价值和功效：
1、平肝降压
2、利尿消肿作用
3、镇静安神
4、补血作用
5、防癌抗癌
6、养血补虚，可使目光有神，头发黑亮。
7、清热解毒
8、减肥作用
9、降血糖，芹菜汁还有降血糖作用。
最后，温馨提示：芹菜是一种蔬菜，一般人都可食用，对人体也非常有好处，但由于芹菜性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

Answer 2

1.助消化：芹菜有特殊的香味，增进食欲，促进胃液分泌，帮助消化。

2.镇静：具有镇静的效果，可安定人体烦躁不宁的情绪。

3.降压：芹菜含酸性的降压成分，可使血管扩张，达到降压的效果。

4.利尿：芹菜有利尿的成分，可利尿消肿、消除体内水钠潴留。

5.降糖：芹菜能抑制蛋白质糖化，并消除糖尿病患者体内自由基，可用于预防糖尿病。

6.补铁：芹菜含铁量较高，可在一定程度上缓解贫血症状。7.防癌：芹菜为高纤维食物，经肠内消化作用后可产生一种抗氧化剂，达到预防癌症的效果。芹菜含有多种抗癌防癌物质，可预防和治疗胃癌、结肠癌、肺癌、皮肤癌、肝癌、胰腺癌等，另外芹菜为高纤维食物，可促进结肠菌群发酵，有防癌功效。本回答被网友采纳

Answer 3

功效与作用:1.平肝降压菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.镇静安神多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。3.防癌抗癌它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。4.养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。5.清热解毒春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。6.减肥当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。