甜面酱怎么稀释

Question

甜面酱怎么稀释

Answer 1

甜面酱稀释的方法
其实基本原料还是买的现成的甜酱，只不过根据不同的产品自己再加工一下。
无非是用糖和蜜增加甜度，用不同的香精香料做出不同的风格口味。
举一个例子：煎饼果子用的甜酱就是市售的甜面酱加糖、味精、姜水熬制把稠度稀释到适宜程度做成的。
这种酱一定要熬就像做炸酱面的酱一样。直接使用效果自然不好。只不过炸酱面的酱要用油来炒，而煎饼果子与汉堡用的是用水来炒（熬）而已。