湄潭翠芽、遵义红的新标准将全面实施

Question

如题所述

Answer 1

湄潭县和遵义市即将全面实施新的茶叶标准，以提升“湄潭翠芽”和“遵义红”品牌的品质和市场信誉。在春茶采摘和生产加工的关键时期，当地政府召开了重要会议，明确了只有符合新标准的企业才能合法生产并冠以“湄潭翠芽”和“遵义红”的名称。

这一举措源于2014年的贵州省茶产业提升三年行动计划，旨在推动全省茶叶标准化发展。经过一年的努力，湄潭县成功完成了“湄潭翠芽”和“遵义红”的新标准制定，并于3月15日由省质量技术监督局和省农委联合发布。此次新标准的升级为省级标准，对提升贵州省茶产业的整体水平具有积极的推动作用。

新标准注重了贵州绿茶的特色，提高了水浸出物、理化指标等关键品质指标，如水浸出物要求达到40%以上，高于国家标准。同时，标准细化了产地范围，提升了鲜叶等级要求，鼓励使用一芽二三叶等大宗茶叶，减少了之前单一芽尖的限制。对于食品安全，新标准严格执行农药残留和污染物限量，确保产品的纯净度。在加工工艺上，规定了详细的流程和技术要求，并对加工场所和保质期进行了统一规定，绿茶保质期为24个月，红茶为36个月。

为了维护品牌形象，从今年开始，湄潭县将严格监管“湄潭翠芽”和“遵义红”的生产过程，从茶青采摘到销售，任何不合格或假冒的产品都将受到严厉的处罚，包括吊销营业执照和列入黑名单。这将有效打击假冒伪劣产品，保障消费者的权益，提升消费者对正宗“湄潭翠芽”和“遵义红”的信心。