龙虾清蒸怎么做呢?

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：龙虾1000克、大葱一根、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、醋适量、生抽适量、盐适量；
辅料：
清蒸龙虾
1
准备好主要食材，龙虾。

2
将龙虾用刷子刷干净，去掉头部的刺和尾部的筋后洗净备用。

3
准备好蒸锅，在蒸锅里放入适量的水，并将备好的龙虾放入蒸锅内。

4
开中火将龙虾蒸10分钟后放入备好的大葱将大葱的香味蒸入龙虾里面。

5
放入备好的大葱后继续蒸10分钟后即可起锅，将龙虾在盘子里摆好，上面放少量香菜即可。

6
锅中倒入适量的油，将切好主要生姜大蒜及花椒倒入爆香，并倒入适量的醋，盐及生抽。盛在碗中，即可享用龙虾了。

Answer 2

主料
大龙虾
1只

辅料
胡椒粉
适量
白酒
适量
油
适量
蒜
适量
生抽
适量
沙拉汁
适量
步骤

1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。

2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。

4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

5.再倒入白酒适量。

6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。

7.另起油锅，准备炸蒜油。

8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

9.炸至蒜碎有金黄色即可。

10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。

11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。

12.出锅后，倒入炸好的蒜油。

13.再倒入一些沙拉汁。

14.由于生的时候，龙虾还在动，有一点点怕，而且怕扎手，不敢切它（毕竟不是专业的＾＿＾）。蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。本回答被网友采纳

Answer 3

清蒸不好吃