阿胶是将驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。阿胶在我国古代开始就有非常高的滋补价值，是传统的滋补、补血上品。阿胶味道比较咸，气味清香，可以滋阴补血、安胎，是经产妇的妇科良药。人们吃阿胶对身体有非常多的好处，那么阿胶有哪些吃法?吃阿胶有什么好处?
阿胶有哪些食用方法——烊化法
这种阿胶的吃法在阿胶产品的说明书中最常见，但是阿胶说明书上往往也没有写明到底烊化法怎么操作。阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末。然后按说明书取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。这种阿胶的吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。
阿胶有哪些食用方法——传统吃法即先泡后煮法
第一步：一般取阿胶一块，一般为250g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。第二步：可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。阿胶的这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、手脚冰凉、容易感冒等小毛病都有非常明显的治疗效果。经常吃阿胶还可防止衰老、延年益寿。
阿胶有哪些食用方法——食疗法
也就是将阿胶做成各种美味可口的食物，而且根据所加的食物性质不同，对不同疾病有特别的保健作用。食疗法的好处就是将阿胶做成食品，口感好，适合日常保健。食疗法中阿胶的吃法可有很多。人们可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
①阿胶粥：取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜：用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉：制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。
吃阿胶对人体有非常高的保健功效，尤其是女性食用阿胶可以帮助治疗贫血，对骨髓造血系统也有非常大的促进和保护作用，可以帮助人们降血压，扩张血管，提高免疫力，还能促进钙质的吸收，对于老年人缺钙引起的骨质疏松有非常好的治疗作用。一些高原工作者吃阿胶可以帮助耐缺氧、耐寒冷、抗辐射，有非常高的保健功效。
传统吃法即先泡后煮法
第一步：一般取阿胶一块，一般为250g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。第二步：可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。阿胶的这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、手脚冰凉、容易感冒等小毛病都有非常明显的治疗效果。经常吃阿胶还可防止衰老、延年益寿。
阿胶是一种珍贵的滋补品，因其补血养颜、滋阴润燥、强筋健骨等功效深受欢迎。正确掌握食用方法，才能更好地发挥阿胶的功效。
阿胶块直接食用
制作方法：将阿胶块加水或黄酒泡软，蒸煮至完全溶化。也可以直接将市面上的阿胶膏作为零食服用。
食用方法：每天取适量，建议空腹或饭后服用，以帮助吸收。
适合人群：适合气血不足、面色苍白的人群，有助于滋阴补血。
阿胶炖鸡汤
制作方法：将阿胶块捣碎，与老母鸡一起炖煮，可加入枸杞、红枣等其他滋补药材。阿胶在鸡汤的滋润和温补作用下，吸收更好。
食用方法：每次喝汤时适量加入，饭前服用效果较佳。
适合人群：适合体虚乏力、免疫力低下的人群，有助于增强体质。
阿胶牛奶饮
制作方法：将阿胶块用水煮化，加入牛奶，搅拌均匀后食用。可以根据个人口味加入适量红糖或冰糖。
食用方法：每天早晨或晚上饮用一杯，有助于养颜美容。
适合人群：适合皮肤干燥、气血不足的女性，有助于滋润皮肤，调理内分泌。
阿胶红枣茶
制作方法：将阿胶粉和红枣一起煮，炖至浓稠，可以根据个人口味加入适量冰糖调味。
食用方法：每日适量饮用，早晚各一次。
适合人群：适合贫血、气血两虚的人群，补血养气。
阿胶黄酒膏
制作方法：将阿胶和黄酒按照1:3的比例浸泡，加入冰糖、红枣等食材，小火熬制成膏状。可以放入冰箱保存。
食用方法：每天取一勺温水冲服，饭前饭后均可。
适合人群：适合长期疲劳、失眠多梦的人群，有助于宁心安神，补血养颜。
阿胶芝麻核桃糕
制作方法：将阿胶粉、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖等食材一同熬制，待成膏状后放凉切块。冷藏保存，随吃随取。
食用方法：作为日常零食，每日适量食用1-2块即可。
适合人群：适合体弱气虚、免疫力低下的人群，长期食用可补血健脾。