如题所述
可以用油泡一下,再熬制即可,下面介绍做法:
准备材料:新鲜藤椒500g 、菜籽油2.5L、干花椒少量
制作步骤:
1、将少量干花椒和500g藤椒浸没到2.5升菜籽油中(油没过藤椒),大火煮沸,转至小火,小火熬制15分钟
2、熬制藤椒由青变黄,关火,将油略冷却
3、略冷却后,先将藤椒装入无水玻璃器皿,后将油倒入
4、藤椒浸泡在油中。该油越泡越香。平常做菜放一些,香味很足
4、剩余油盛出装瓶。可及时补充进泡藤椒的大瓶中。
5、做好的花椒油