焖的读音是mèn。其组词及解释如下：
1、焖饭。用米饭或杂粮作主料，加上其他原料和适量的水，置于焖锅中，盖上锅盖，用小火慢煮至熟。焖饭通常具有浓郁的香味和独特的口感，是很多人喜欢的一道菜。根据不同的口味和偏好，人们可以在焖饭中加入各种肉类、蔬菜、香料等原料，以增加口感和营养价值。
2、焖锅。是一种将多种原料（如肉类、蔬菜等）加入调料或汤汁，放入密封的锅中加盖慢炖蒸煮而成的美食。焖锅具有独特的烹饪方式和特殊的风味，能够将原料充分地烹制出浓郁的香味和口感。
3、红焖。是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。红焖的制作方法和口味独特，以五花肉为主要食材，经过焯水、煎制、炒糖色、炖煮等步骤制作而成。成菜后色泽红亮、口感软糯、肉质鲜嫩，是很多人喜爱的美食之一。
4、卤焖。是一种将食材在卤汁中慢炖至入味的烹饪方法。卤焖的食材以肉类为主，如卤焖鸡翅根、卤焖猪肋条等，也可以加入豆干、鸡蛋、海带等配菜。卤焖的过程中，食材的营养和水分能够得到充分的保留，同时吸收了卤汁的香味，口感鲜美，营养丰富。
拼音的应用
1、标注生字的读音，便于学习和阅读。通过拼音标注，可以更加方便地掌握生字的正确读音，并且能够更好地理解和学习汉字的发音规则和拼音拼写规律。同时，在阅读中遇到不认识的汉字时，可以通过拼音快速查找读音和含义，提高阅读效率。
2、用于字典的查找，通过拼音可以快速找到需要查找的字。在字典中，通常会为每个字标注拼音，并且按照拼音的顺序进行排列。通过拼音的查找，可以快速找到需要查找的字，并且了解其读音和含义。这对于学习和研究汉字的人来说是非常方便的。
3、在网络上快速输入文字，通过拼音可以打出需要的文字。并且提高输入效率。同时，拼音输入法还提供了联想功能和智能纠错功能，可以根据用户输入的拼音自动推荐相关词汇和纠正拼写错误，使得输入更加便捷和高效。