【主料】
2人份低筋面粉100克核桃50克
【辅料】
鸡蛋1个细砂糖30克苏打粉2克转化糖5克黄油40克泡打粉1克
步骤1
取20克加州核桃切碎
步骤2
40克黄油切成小块，隔热水软化
步骤3
将鸡蛋打入盆中再加入5克转化糖浆
步骤4
加入30克细砂糖
步骤5
加入1克泡打粉和2克苏打粉
步骤6
搅拌均匀
步骤7
将软化好的黄油加入碗中，将100克低筋面粉过筛倒入碗中
步骤8
加入核桃碎，完全搅拌均匀
步骤9
在手中分成每个25克左右的小面团
步骤10
轻按中间部分，在每个小面团加上一个加州核桃仁，按扁
步骤11
做好核桃酥全部放在锡纸上
步骤12
放入提前预热至180度烤箱里烤15-20分钟，关火，在烤箱中继续放10分钟取出放凉
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