花生油黑了怎么办？

Question

花生油黑了咋办呀！炸完东西了油就变黑了咋办呀

Answer 1

如果花生油变黑了，通常是由于油的变质或受到了过高的温度影响所致。以下是处理黑变花生油的几种方法：
1. 淘洗法：将变黑的花生油倒入干净的容器中，在水龙头下轻轻淘洗，用手搅拌时注意不要过度搅拌，以免产生泡沫。然后将水沉淀15-20分钟，再慢慢倒出水分和杂质。最后用纱布过滤一遍，过滤掉沉淀物，即可得到相对较清亮的花生油。
2. 过滤法：将黑变花生油倒入锅中，加热至约60摄氏度左右，然后用纱布或油纸进行过滤，过滤掉沉淀物和杂质。
3. 再炼法：将黑变花生油倒入锅中，加热至180摄氏度左右，保持一段时间，然后将油倒出，即可得到相对较清亮的花生油。这个方法适用于油质较好、且只是表面有些黑的情况。
无论采用哪种方法，处理黑变的花生油后，应先闻一下是否有明显的异味或味道不好，如果有，则可能已经发生了油的变质，建议不再食用。另外，保持花生油的存储环境干燥、不受阳光直射，并定期更换新鲜的花生油，可以延长花生油的保鲜期限。

Answer 2

答：花生油黑了的情况下。首先正常的花生油是非常的醇香而有光泽。如果花生油进行多次油炸那么油他的油就会变黑。如果花生油存放时间过长它的油也会变黑。所以如果是花生油存放时间过长而导致的变黑那么它的黑就没有办法改变。这因为变质而发黑的花生油就不可以再食用就扔掉可以了。所以榨好的花生油一定要在避光密封的条件下放置。如果是经过高温油炸之后然后花生油变黑的情况这个情况是可以改变的。首先将花生油进行再次加热。然后往油里边倒一点面粉。然后边搅边倒。然后通过面粉就可以把花生油里边的黑色物质给吸附了。这样多次下来花生油就可以恢复亮亮的颜色了。但是花生油尽量不要一下子用太多，可以根据情况适量用。这样就不会发生花生油没有用完但是还变黑的情况了。希望可以帮到你，谢谢。本回答被网友采纳