含磷量高的10种蔬菜:白菜、笋、蕨菜、菠菜、茭白笋、金针菇、毛豆、油菜、菜花、生菜。
1、白菜
白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时,容易发生病虫,或品质低劣,产量低,所以不适合在夏季栽培。
2、笋
笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜。竹为质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
3、蕨菜
蕨生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。耐高温也耐低温,32℃仍能生长,-35℃下根茎能安全越冬。在地温12℃,气温15℃时候嫩茎叶片开始迅速生长。蕨菜的抗逆性很强,适应性很广,喜欢湿润、凉爽的气候条件,要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。
4、菠菜
菠菜是烹调中应用较广的绿色素之一,古代阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。
5、茭白笋
茭白笋,禾本科菰属,宿根性多年生草本植物,是浅水性作物,原产中国,5-10月盛产。
6、金针菇
金针菇表面为黄色、深黄褐色或肉桂色,中部色稍深,边缘乳黄色。金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色,长度不等。
7、毛豆
原产于中国,在中国各地均有栽培,同时广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
8、油菜
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植株矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。
9、菜花
菜花既不耐炎热干燥,也不耐长期霜冻,生育适宜温度为17~20℃;喜光稍耐阴,喜湿润环境;适宜在土质疏松、排灌良好的地块生长。
10、生菜
生菜原产于欧洲地中海沿岸,由野生种驱化而来,其传入中国的历史较悠久,两广地区、东南沿海,特别是大城市近郊栽培较多。其性喜冷凉的气候,适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境;喜微酸的土壤,以保水力强、排水良好的沙壤土或壤土栽培为优。生菜繁殖方法有播种繁殖和水培繁殖。
以上内容参考百度百科-茭白笋百度百科-生菜(菊目菊科植物)