1月5日，蔡澜发布了一条微博，表示春节期间快要到了，自己从今天开始将会打开微博的评论功能，然后跟广大网友开始聊天，期限为一个月。这条微博一发，网友们纷纷讨论起来，于是网友们纷纷到蔡澜的微博下面进行评论，而蔡澜的回复也让人忍笑不禁，让网友们纷纷调侃，著名美食家蔡澜什么时候成为了一个段子手。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾邀请蔡澜作为节目的顾问，对于健康饮食这一方面蔡澜很有研究，现在还是世界华人健康饮食协会的荣誉主任，并且有食神的美称，所以被网友戏称为饕餮。
而蔡澜关于网友们的评论的回复更让网友们哭笑不得，纷纷议论到以前只以为蔡澜是一个美食家，现在不知道什么时候瞒着我们，竟然偷偷成为了一枚段子手，并且好像有在成为段子手这条路上越走越远的趋势，而且因为蔡澜富有渊博的文学知识，所以无论是网友评论再奇葩的问题，他也能给出很好的回复，这让网友们越来越感兴趣，也吸引着越来越多的人到蔡澜的微博下面去评论。
随着蔡澜给出广大网友的回复，也让网友不禁的称赞，说到不愧是蔡老，因为拥有着丰富的阅历和年龄，所以在什么问题上都能够给出很好的答案，原来早在几十年前，蔡澜就已经是一个著名的人生导师，他对待人生和情感的许多感悟都值得现在年轻人深思和探讨，对于开解年轻人，他也有一套自己独特的方法，能够轻易的解开年轻人的心结，找出对症下药的方法。
但是让蔡澜被现在广大青年所熟知，最著名的还是因为他的美食，蔡澜从来都不觉得吃饭是一件小事，他觉得吃是有讲究的，要想能琢磨出其中的门道，是要需要花费很多精力，所以在对待美食的方面，他一直都保持着一种研究精神，在经过几十年的致力于美食的研究中，他品尝过无数的美食，见识过许多珍奇的食物，但是却越来越喜欢那些家常生活中最简单的食物，并且深深地喜欢平凡生活中的那种烟火气，他认为好的美食只要通过最简单的烹饪就能出美味，正是有这么丰富的阅历，包括看待事情的豁达，才能够让他在面对网友的提问时，才能够从容不迫的幽默对待。