淡奶油能用手动打发吗？

Question

如题所述

Answer 1

淡奶油可以手动打发但是打发的时间会长一点。淡奶油放冷藏之后加一些砂糖有助于它的打发。要顺着一个方向去打。这样它的效果和稳定性都能好一些。

Answer 2

手动打发也不是不可以，就是花费的时间比较长，而且比较耗体力，如果是用电动的就更加方便快捷，做出来的口感会更加美味。

Answer 3

奶油在使用前在用前最好要冷藏上12个小时，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时，将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水。（隔冰水就是下面再罩一个盆，里面放上冰块和水，保持低温有助于打发淡奶油，打发奶油的容器最好也能事先放入冰箱里冷藏）。打发淡奶油最好加糖粉。还有一点挺重要的，就是奶油最好没过打蛋头一半以上。