南瓜焖鸭家常做法

Question

如题所述

Answer 1

南瓜焖鸭的做法（荤素搭配菜谱）
南瓜焖鸭 南瓜焖鸭
a、冻鸭半边、南瓜半个
南瓜焖鸭
b、调料：蠔油两小勺、鲜贝露一小勺、李锦记生抽两小勺、白糖两小勺、姜四五片、葱半根
处理过程：
1、 南瓜连皮切块、炒锅入少许油煸炒一下去去水分。
南瓜焖鸭
2、 鸭切块上炒锅将皮煎黄。然后倒掉煎出来的油装盘备用。
南瓜焖鸭
3、 热不锈钢平底锅加入少量油（很少就够）放入姜葱炒香，加入其他调料b和约一碗的清水将调料煮开再煮上约一分钟，把煎好的鸭肉倒入翻炒两三分钟盖上锅盖焖煮10分钟后再把南瓜加入翻炒让南瓜基本被料汁裹上，再盖上锅盖焖煮20分钟大致汤汁收干就ok啦。
南瓜焖鸭
南瓜焖鸭
我今天用的是日本南瓜，这种南瓜水分比较少，所以开始放清水就要一次放够。南瓜倒入后水大致要没过所有材料。

Answer 2

首先把鸭肉炒香放入调料，之后加入水，加入啤酒，小火煮开之后再放入南瓜一起焖就可以了

Answer 3

南瓜焖鸭家常做法用料:
鸭250克，
南瓜100克，
生抽10克，
蚝油5克
，料酒5克
，葱，姜，10克
油，10克
盐，5克
，蒜两颗，
南瓜焖鸭
做法:
1把鸭剁块不要太大
2南瓜切丁备用
3起锅放青水烧开把鸭肉放下去焯去血水撇去泡沫到下漏勺备用
4锅中放油烧至五六成热放下南瓜块炒熟捞出备用
5葱姜蒜切好备用
6锅中留一点油烧热放下葱姜蒜炒香。
7之后放下鸭块翻炒放老抽，蚝油大火翻炒出香味。
8之后加入开水大火烧开改中火焖20分钟。
9之后加入南瓜块烧开焖5分钟就行了。
10南瓜焖鸭成品出来了。

Answer 4

南瓜焖鸭的做法
1.鸭腿洗净切大块，南瓜去籽洗净切块。
2.鸭肉用盐，糖，料酒，老专抽，姜等调料腌属60分钟入味。
3.电压锅放适量清水，放入鸭肉，加八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒。
4.按“鸭肉”键煮。
5.等自然冷却，打开，放入南瓜。
6.煮8分钟，等自然冷却，打开，放些鸡精即可。

Answer 5

鸭腿洗净切大块，南瓜去籽洗净切块，鸭肉用盐，糖，料酒，老抽，姜等调料腌60分钟入味，电压锅放适量清水，放入鸭肉，加八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，按“鸭肉”键煮，等自然冷却，打开，放入南瓜，煮8分钟，等自然冷却，打开，放些鸡精即可。