生物科学是自然科学基础理论，而生物技术是自然科学应用理论。
生物科学（又称生命科学）是研究生物(包括植物、动物和微生物)的结构、功能、发生和发展规律的科学，是自然科学的一个部分。生物科学的目的在于阐明和控制生命活动，改造自然，为农业、工业和医学等实践服务。
生物科学专业包括了生物科学和生物技术两个专业方向，这些专业学科主要培养学生学习生物科学技术方面的基本理论、基本知识，学生将受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，进而具有较好的科学素养及初步的教学、研究、开发与管理的基本能力。其核心课程主要包括了动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、
分子生物学、生态学、植物生理学、人体组织解剖学等学科；必修课程则包括无机及分析化学、有机化学、
高等数学、遗传学、免疫学、发育生物学、生物化学、生物统计学、生物技术概论。
生物技术是指人们以现代生命科学为基础,结合其他
基础科学的科学原理,采用先进的科学技术手段,按照预先的设计改造生物体或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的的技术方式生物技术利用对微生物、动植物等多个领域的深入研究,利用新兴技术对物质原料进行加工,从而为社会服务提供产品。
生物技术不仅是一门新兴的、综合性的学科,更是一个深受人们依赖与期待的,亟待开发与拓展的领域。现代生物技术研究所涉及的方面非常广,其发展与创新也是日新月异的。现今生物科学的专业研究综合了
基因工程、分子生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、胚胎学、免疫学、有机化学、
无机化学、物理化学、物理学、信息学及
计算机科学等多学科技术。随着社会的成熟与发展,生物技术的发展不断拓展着人们的生活,使人们的需求得到越来越多的满足,为很多与人们生活切实相关的问题找到解决的方法。生物技术的发展,意味着人类科学各领域技术水平的综合发展;生物技术的发达程度与安全程度，也意味着
人类文明的发达程度。