做餐饮在这个地方不好做可以换一个位置吗

Question

如题所述

Answer 1

做餐饮在这个地方不好做可以换一个位置。餐饮店选错位置带来的后果很简单，无非就是店铺里面没有消费者光顾，久而久之没有了经济来源，只出不进，自己的经济能力无法支撑店铺的正常运转，失败自然也就在所难免。

当然对于大多数人来说，店铺倒闭还是可以接受的，可是选址出错之后，大家还是不及时找出问题，一味改进其他方面，后面带来的损失可就不是破产这么简单了。

餐饮店选错位置后扭转局面的方法：

1、既然已经选错了位置，那么创业者就要对其他方面进行改进。首先要关注一下店铺周边是否有客流量，如果说还有一定的客流量的话，可以重新对消费群体进行定位，针对定位打造餐厅的风格。

如果创业者的店铺选在了一些生活区域附近，这里虽然说年轻消费者不多，但是有很多家庭，那就要针对他们去推出一些特色产品，吸引这些人进店光顾。

2、其次创业者也可以用心做好菜品。其实对于餐饮店来说，选址装修这些都是辅助作用，做好产品才是本质！很多小摊就算摆在街道旁边，也没有好的位置和装修也能吸引顾客，就是因为他们的菜品好。

3、做菜品的时候，创业者首先要保证食品安全，现在市场上的食品安全问题频发，消费者出去就餐时首要关注的也是这一点，所以创业者开店时必须选择优质原材料购买渠道。

保证原材料的新鲜，其次就要在味道上下功夫，做好市场调查，知道消费者都喜欢什么类型、什么味道的产品，然后对原有产品进行改进。

经营者在餐厅实际运作过程中，一定要认真对待顾客的评价，针对消费者评价对菜品改进，保证在市场上的竞争优势。

4、创业者还可以在营销宣传上面下功夫。既然位置已经不好了，那么创业者就一定要宣传，借助外部力量把自己店铺推广出去，让更多消费者知道自己店铺的存在，然后再把菜品这些做好，两者合力一定程度上也能够抵消位置带来的劣势。