最简单的凉拌皮蛋豆腐的做法：
主料：内酯豆腐一盒、皮蛋两个。
辅料：盐半小勺、生抽两小勺、香油一小勺、蒜两瓣、小葱一颗。
步骤：
1、内酯豆腐打开。
2、把内酯豆腐放入盘里。
3、用刀把内酯豆腐切片。
4、皮蛋两个。
5、把皮蛋壳去掉。
6、皮蛋切小块，并摆盘。
7、蒜切末。
8、葱切末备用。
9、碗里加入蒜末葱花。
10、两小勺生抽。
11、一小勺香油。
12、半小勺白糖搅拌均匀即可。
13、把调好的浇在皮蛋豆腐上即可。
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2、把内酯豆腐放入盘里。
3、用刀把内酯豆腐切片。
4、皮蛋两个。
5、把皮蛋壳去掉。
6、皮蛋切小块，并摆盘。
7、蒜切末。
8、葱切末备用。
9、碗里加入蒜末葱花。
10、两小勺生抽。
11、一小勺香油。
12、半小勺白糖搅拌均匀即可。
13、把调好的浇在皮蛋豆腐上即可。