春分前后的时候，吃什么蔬菜比较养生？

Question

如题所述

Answer 1

所谓的春分其实就是春季的第四个节气，其实这个时候大部分的地区都已经回暖了，而且雨水特别的充足，阳光也是相当的明媚，很多蔬菜都是可以吃的。

01、荠菜

荠菜其实是一种比较常见的野菜，有些地方会把荠菜称为鸡心菜或者是红梗菜。荠菜里面含有很多的含草酸，另外还有一些酒石酸苹果酸蛋白质，脂肪铁元素，钙元素，磷元素以及胡萝卜素等等。所以荠菜里面的营养成分其实是非常高的，而且吃一些荠菜还能够起到止血的作用。

02、枸杞芽

枸杞芽里面的营养成分其实也是相当丰富的，比如说含有谷氨酸，有精氨酸，还有门冬氨酸等等。多吃一些枸杞芽其实是可以滋补我们的肝和肾的，而且还能够起到清火明目的作用，同时也可以增强我们的免疫力。平时如果感觉特别疲劳的话，那么就可以吃一些枸杞芽，因为枸杞芽拥有抗疲劳的作用。其次就是对于一部分的脂肪肝患者和糖尿病患者来说，吃一些枸杞芽也是具有一定疗效的。

03、油麦菜

油麦菜又被人们称之为香水生菜，在春分时期，正好是盛产油麦菜的阶段，所以在这个时候大家不妨可以多吃一些油麦菜。如果从中医的角度来看，其实油麦菜具有安神助眠的功效，而且里面的膳食纤维含量非常的高，吃一些的话还可以起到降肝火的功效。可能有些人吃油麦菜的时候会觉得特别的苦，之所以会这样，那是因为里面还有很多的莴苣素，而这种物质则是可以起到清热解毒的功效。如果我们从营养学的角度来看，其实这种蔬菜里面含有大量的草酸，所以大家在吃油麦菜的时候，还是建议先在锅里面焯水。

Answer 2

可以吃一些苦菜，春笋，马兰头，枸杞芽，灰灰菜，这些蔬菜都比较养生，而且也很适合在春分前后去吃。

Answer 3

多吃芥菜，枸杞，苦菜，春笋，马兰头，灰灰菜，樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等，都是可以有效养生的。

Answer 4

菠菜，油麦菜，西兰花，番茄，油菜，这些蔬菜都是比较养生的，而且对身体都是有好处的，是非常不错的。