在菜市场买鱼，怎样判断一条死鱼的新鲜程度？

Question

要尽快

Answer 1

用手来判断死鱼的新鲜。只要在死鱼身上按一下，如果凹坑能恢复原状，证明鱼是新鲜的；如果不能恢复，这条死鱼可能不新鲜或变质,新鲜的鱼，肌肉富有弹性，所以能很快复原，而死了很长时间的鱼，肌肉已经僵硬，所以不能复原

Answer 2

看腮的颜色，鲜红为新鲜，暗红不新鲜

Answer 3

a
此题考查鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点，鱼类终生生活在水中，鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象，这是鱼在呼吸，鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，这样鱼的鳃丝中的毛细血管中的血液由含氧少颜色暗红的静脉血转化为鲜红色的动脉血，所以如果鱼能保持正常的呼吸也就新鲜，鳃丝中的毛细血管中就充满了鲜红色的动脉血，鳃丝颜色鲜红，所以本题答案为a。