凤梨释迦果怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

凤梨释迦果可以直接吃，也可以榨汁。

台湾凤梨释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可以像吃西瓜一样，纵向部开后切片食用。

释迦凤梨需要熟透了，捏起来软软的才能吃，如果买回家之后发现还是很硬，可以先用报纸包起来，再喷些水，放几天先别吃，等变软了再吃。释迦凤梨榨汁喝的时候，需要去壳和籽，切成小块，再加点蜂蜜，这样就很好喝了。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。

正确吃法

释迦凤梨也称凤梨释迦或雷释迦，是番葬枝科之多年生果树。释迦凤梨虽于7月间可自然生产夏期果，不过果实采摘后于软熟期间易自果柄处呈现放射状裂开，由于果肉可溶性固形物含量高，果实易自裂开处发毒。

要先看形状，看起来形状端正并且颗粒饱满的会比较好，如果是想买回家直接吃的话，可以挑选绿色稍微带有黄边的，捍一下果实软软的，这就是熟诱的。如果是成熟的释迦凤梨有口能是黑色的，吃起来口感也会更好。