各位朋友您们好！我该怎样办？
我是一名普通的劳动者，长期以来也听说过仲裁是为劳动者说理的地方，很公平的，也为劳动者解决了很多难题，所以我特别敬重你们，在这里向你们表示敬意：你们辛苦了！
我是一个很普通公民，现在遇到了很大的困惑，希望仲裁能帮帮我。事情是这样的：我目前没在工作，在家带6个月大的儿子，老公本来在一家私企上班，在今年6月份因看到公司楼下贴了社保的公告（是关于要求单位给员工上保险的事），他跟老板提出要求公司给上保险，老板还是不给上，后来被迫提出辞职，并要求根据法律规定支付相应的经济补偿和赔偿以及补交保险等事宜。后来经过协商，我们也做出了一定的让步，和老板达成口头协商结果：公司补偿17个月工资和补缴由2004年4月至今的保险。但后来老板反悔了。老板多次给我老公打电话威胁他，让他拿点儿钱就算了，要不然经过法庭不仅需要很长的时间而且还让他一分钱都拿不到。为了维护自己的权益，我们以没给员工缴纳社会保险为由辞职并且以没签劳动合同为由去海淀劳动局申请了仲裁。
说明：我老公自2004年4月开始在该公司工作，因为公司很小（从最初的两三个人到后来也就四五个人而已），但业务量还是很多的，所以我老公在公司做的事情也比较多、比较杂，如做客户的开发维护，司机送货，工商、税务、外汇局、银行等办理各种手续等等，至离职为止工作了五年多的时间，在此期间曾多次提出要求上保险，但是老板都不答应，明知硬要求的话，肯定就会失去这个工作，所以一般就提了，不给上也不敢硬要求。今年看到社保的公告，再加上也了解了一些相关法律，有了法律的支持才有勇气再提上保险的事。当然我们希望既能补了保险又能继续在该公司工作的，但是，老板却说，如果我都补给你了，你觉得还在公司工作合适吗？在这种条件下，我老公不得不提出辞职。而且老板是在口头答应调节结果后，让我老公办理离职交接的。但交接完后，老板就矢口否认他曾经的补偿承诺。还有很重要的一点是：从始至终，公司都没有和我老公签过劳动合同。非常明显不交保险和不签劳动合同两项，公司违法了。
我们觉得现在是法制社会了，有了新的劳动合同法等相关法律和劳动仲裁委员会为劳动者主持公道了，作为劳动者的弱势群体来说总算有个权益保障了。可是，事实却是如此的残酷，让我们很失望，也很气愤。本来是为劳动者伸张正义的仲裁委却在事实面前，非常明显的偏向公司，而帮着公司吓唬我们，要我们屈服，要我们放弃自己的权益。本来劳动者就是弱势啊，我们能怎么样啊？我们没经历过这种事情，我们也搞不明白呀。第一次开庭中，我们不同意对方提出的那个低得可怜的调节方案后，仲裁员什么都没说就离开了（我代理我老公出庭的，后来才知道仲裁员又给我老公打电话吓唬他让他同意那个调节方案，最终他也没同意），书记员让我签完笔录后什么都没说让我走了。但是如果从法律法规上来讲，仲裁委是违规的：他们对公司伪造的证据视而不见，对公司明显无理的质证置之不理，反而面对我们充足的证据说证据不足，肯定要败诉，公司不承认的经理签名，公司又不同意笔迹鉴定，而我们要求鉴定，但仲裁员说，我们没有权利要求等等好多类似的不合理的地方。真是让人非常气愤！
在仲裁委明显有失公平公正的情况下，我们应该怎么做才能维护我们应得的利益？我们现在家里，孩子还小，我上不了班，孩子奶奶还得了肺癌，家里唯一的生活来源就是我老公的工资，他现在又得要新的工作来维持家用。我一边带孩子，一边还要跑仲裁，现在仲裁又是这种情况，我们很苦恼，我们该怎么做呢？？？
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