米饭做法大至两种，一种就是上锅蒸熟（当然要加水，至于多少，大概是你用的大米的体积五分之一吧，加多的米饭就会很黏；如果用高度来目测的话，水大概高出大米1厘米即可）
另一种就是捞饭，在水里煮熟，捞起，沥干水分后即可。
另一种就是捞饭，在水里煮熟，捞起，沥干水分后即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2009-08-17
你家做过糍粑没？知道糍粑怎么做吗？
我说给你听：
把糯米用水洗干净，放到蒸笼里，此时的米就是上面沾有水。然后大火蒸熟。把蒸好的米乘热放到专门做糍粑的机器里，糍粑就出来了，刚出的糍粑是热的，很好吃。以前是人工的。
米饭是可以蒸熟的，而且不用加水。
我说给你听：
把糯米用水洗干净，放到蒸笼里，此时的米就是上面沾有水。然后大火蒸熟。把蒸好的米乘热放到专门做糍粑的机器里，糍粑就出来了，刚出的糍粑是热的，很好吃。以前是人工的。
米饭是可以蒸熟的，而且不用加水。
第2个回答 2009-08-17
其实，我们过去不都是煮（也叫焖）或蒸的吗。现如今有了高压锅、电饭煲之类的高档锅具了，自然也就淘汰了过去的做法。
我来告诉你：蒸的话，米里加水超过米的两指，大火蒸二十五分钟；煮的话，米里加水超过米的四指，哦，开锅后把火压小一些。三十分钟。
试试吧，这样做稍显费事，但口感确实不错。
我来告诉你：蒸的话，米里加水超过米的两指，大火蒸二十五分钟；煮的话，米里加水超过米的四指，哦，开锅后把火压小一些。三十分钟。
试试吧，这样做稍显费事，但口感确实不错。
第3个回答 2009-08-17
米：水 最少1：1.5 这样比较有水分 感觉比较黏 我比较喜欢吃这种。 你可以直接用微波炉的 700，800的温度 20多分钟就可以了本回答被提问者采纳
第4个回答 2009-08-17
当然要加水
蒸饭的时候加几滴油更好吃些
蒸糯米饭 最常见的 最好吃的
蒸饭的时候加几滴油更好吃些
蒸糯米饭 最常见的 最好吃的
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