挂面：蛋白质10.1，脂肪0.7 ； 小麦粉：蛋白质11.2，脂肪1.5 ； 燕麦片：蛋白质15.0，脂肪6.7 ； 蚕豆（去皮）：蛋白质25.4，脂肪1.6 ； 豆腐干：蛋白质16.2，脂肪3.6 ； 豇豆：蛋白质19.3，脂肪1.2 ； 绿豆：蛋白质21.6，脂肪0.8 ； 豌豆：蛋白质23，脂肪1.0 ； 蘑菇（干）：蛋白质21，脂肪4.6 ； 黑木耳：蛋白质12.1，脂肪1.5 ； 兔肉：蛋白质19.7，脂肪0.2 ； 猪肝：蛋白质19.3，脂肪3.5 ； 猪血：蛋白质12.2，脂肪0.3 ； 鸡：蛋白质19.3，脂肪9.4 ； 鸡肝：蛋白质16.6，脂肪4.8 ； 鸡蛋白：蛋白质11.6，脂肪0.1 ； 草鱼：蛋白质6.6，脂肪5.2 ； 带鱼：蛋白质17.7，脂肪4.9 ； 鳝鱼：蛋白质18.0，脂肪1.4 ； 鲤鱼：蛋白质17.6，脂肪4.1 ； 泥鳅：蛋白质17.9，脂肪2.0
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