香菜对人体有什么好处和坏处

Question

如题所述

Answer 1

香菜，常见于亚洲菜肴中的香料，对人体健康有着多方面的影响。以下详细探讨了香菜的好处与坏处。
**一、坏处**
1. **杀精作用**：香菜在传统中被认为可能影响生育能力，因其含有的挥发油可能抑制睾丸酮的分泌，建议备孕男性避免大量食用。
2. **光敏性皮炎**：香菜具有光敏性，食用后若暴露于阳光下，可能导致皮肤对光的敏感反应，引起皮炎，且可能增加皮肤黑色素含量。
3. **气虚现象**：香菜具有发散性质，过量食用可能消耗体内的精气，导致乏力、盗汗或疲劳感。
**二、好处**
1. **开胃效果**：香菜中的挥发油能提升食欲，适合食欲不振的人。
2. **防治感冒**：香菜具有一定的药用价值，能够防治风热或风寒引起的感冒。
3. **润肠通便**：香菜富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，适合便秘者食用。
4. **美容养颜**：香菜含有丰富维生素C，有助于抗氧化，减少皮肤损害，美容养颜。
**香菜的功效**
1. **保护血管**：香菜中的维生素C和钾有助于降低血脂，扩张血管，预防动脉硬化。
2. **提高免疫力**：胡萝卜素含量丰富，能保护黏膜，提高人体免疫力。
3. **促进食欲**：挥发油物质能增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。
4. **保护眼睛**：维生素A和C有助于调节视网膜感光物质，缓解眼疲劳。
5. **治疗不孕**：香菜含有植物蛋白、雌二醇等，能调理性激素水平，促进排卵。
6. **治疗麻疹**：香菜有驱风解毒作用，常用于发疹药物中。
7. **健胃消食**：香菜能促进胃肠蠕动，开胃醒脾，适合消化不良者。
8. **降血压**：香菜有助于降血压，对高血压有一定辅助治疗作用。
9. **其他疗效**：香菜中的黄酮类物质、维生素和微量元素具有抗癌、护肾、降血糖等效果。
**香菜的食用价值**
香菜的香气来自其挥发油，能去除肉类腥味，提升菜肴风味。其独特的香味还能促进汗腺分泌，有助于透疹。香菜性温味甘，适合胃寒痛者食用，并能促进血液循环，改善手脚发凉症状。常食用香菜，对身体健康有益。