如何蒸黄米饭

Question

如题所述

Answer 1

1、糯米适量。
2、淘洗去掉杂质，不要搓洗哦以免营养流失。
3、干染饭花煮沸五六分钟。
4、汁水用过滤网过过倒入糯米里，如果急着吃就趁热的时候倒入，记得翻搅，因为烫水直接倒在米上会结成团。如果不急着吃把水放凉后倒入糯米里泡上两三个小时更入味和着色。
5、剩下的放入电饭锅或者蒸锅底层。
6、糯米均匀铺放在纱布上，量多的话中间凹个浅口便于滤水和蒸汽，否则会让糯米上面硬下面稀。
7、上下均匀软糯即可。