e5处理器性能排行榜如下：Xeone5-2679v2、E5-2696v3、Xeone5-2679v4。
1、Xeone5-2679v2
至强E52679v2处理器是服务器系列的CPU，性能超强，相当于桌面平台的i7级CPU。
2、E5-2696v3
至强e52696v3是一款性能强劲的服务器处理器，其优点主要包括高速的工作效率、高可靠性和稳定性、支持超线程技术和虚拟化、适用于高性能计算和数据中心等领域。
3、Xeone5-2679v4
这款处理器的主要优点是拥有很高的多线程性能，适用于需要大量运行并行计算任务的应用程序，例如虚拟化、大数据分析和科学计算等。不过它的功耗较高，散热要求也比较高，需要使用配套的散热器。
处理器购买指南
首先，确定您的性能需求是选择CPU的重要因素之一。不同的任务和应用程序对CPU的要求不同。例如，如果您是专业的游戏玩家或视频编辑人员，您可能需要一款高性能的多核处理器。而对于一般办公和网页浏览，中低端的CPU可能已经足够。
了解不同的CPU架构和代数也是选择过程中的重要因素。不同架构和代数的CPU具有不同的指令集和性能表现。查看厂商的产品规格和比较各种选项，以了解它们的性能特点和优势。
核心数量和线程数是影响CPU多任务处理能力的关键因素。多核心和多线程的CPU能够同时处理更多的任务，提高系统的响应速度和效率。根据您的需求选择适当的核心数量和线程数。
以上内容参考：百度百科-至强
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