火腿肠最安全的是双汇、金锣等。
1、双汇
双汇火腿肠是最健康的火腿肠之一，它拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，每款火腿肠都是经过精加工的，保证了产品的品质。双汇火腿肠在品质上是非常有保障的，因此可以说双汇火腿肠是最健康的火腿肠之一。
2、金锣
金锣以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主，其产品多次荣获“全国安全放心肉”等荣誉称号。金锣火腿肠采用先进的生产技术，产品质量有保证，并且通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP认证。金锣火腿肠健康营养，口感好，是广大消费者喜爱的品牌。
双汇企业背景简介
河南双汇投资发展股份有限公司是中国最大的肉类加工基地，农业产业化国家重点龙头企业。总部在中国河南省漯河市。在全国18个省（市）建有30个现代化的肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外码等完善的产业链。
年产销肉类产品近400万吨，拥有100多万个销售终端，每天有1万多吨产品销往全国各地，全国除新疆、西藏外，双汇的产品都可以做到朝发夕至。国际化后的大双汇，将继续坚持改革创新发展理念，坚持全球化发展战略，加快全球扩张和资源整合，用好全球资源和市场，继续保持和巩固在全国、全球的领先地位。
以上内容参考：百度百科-河南双汇投资发展股份有限公司
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