奶茶店怎么促销？

Question

如题所述

Answer 1

今天大卡司奶茶来告诉大家，是不是应该进行一次买一赠一的促销活动，下面咱们就一起去看看大卡司奶茶的精彩分享。

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就比如在这个时候，有人会跑几里路去某个饭店吃个饭，而没多少人会路几里路去买几杯奶茶。这就是这行业与其他行业的不同之处。商业区的奶茶店一般都以逛街的顾客为主。然而怎么吸引顾客的眼球是一个奶茶店主都考滤过的事情，除装修，品牌等等外，活动和促销是必不可少的。然而怎么做好促销呢?

下面来谈谈奶茶店常见的买一送一(或全场半价)促销活动。

开业前期的买一送一(或全场半价)，的确卖一送一是很吸引人，也能提高店里的消费人次。但要注意：买一送一(或全场半价)的活动时间的长与短，时间太长短了顾客心里会有落差感，为什么前几天都是卖一送一(或全场半价)。今天没有了顾客会感到突然价格上升了好多。对于买一送一(或全场半价)中间应该有个过度的过程。

开业后期的买一送一(或全场半价)，到了冬季逛街的人也少了，奶茶店的生意也谈了好多，而有人会搞一些促销活动，有的人甚至买一送一(或全场半价)，然后推出之后发现顾客竟然对此不怎么感冒，有的明明销量上去了去发现赚的钱去少了。这是为什么呢?下面我为大家说说的我看法。

例如：某奶茶店谈季的销量每天为100杯。平均每杯5元，平均原料成本为30%，也就是说平均每杯成本为1.5元。由此可以知道，日营业额为500元，原料成本为150元。毛利为350元。做买一送一(或全场半价)的活动后。估计平均每天能卖160杯，由此我们可以知道促销后的营业额5元X50%X160=400元，明明卖了160杯，为什么营业额却少100元。其实还远远不过如此。营业额为400元，然后原料成本呢?卖了160杯，每杯成本为1.5元，原料成本为240元，由此我们可以知道，活动期间平均每天160杯，日营业额为400元。成本为240元，毛利为160元。

根据以上的分析可以得出买一送一(或全场半价)并不是促销增加利润的办法，而正好想反。如果停止买一送一(或全场半价)呢?顾客心里又开成落差。那么是不是不要做活动呢?当然不是了。主要看你做活动的目的，是为了增加知名度还是为了增加利润，为了增加知名度当然可以下的本钱。但活动就有个过度期。如果为了增加利润相信这个方法并不适合。

当然，这也是一个好的和坏的举动，在活动的过程中，可能会有更多的客人，一方面吸引了很多客人。一方面，店员在制作奶茶时可能会出错，或者在服务方面可能不够周到。即使在事件结束时，当客人再次回到商店，他们可能无法接受奶茶的原始价格。具体活动必须明确考虑。